Los pumpullos son una gran delicia en el medio oriente.
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Los pumpullos o renacuajos se consideran una especialidad culinaria, se preparan en diversos países y en Chile desde siempre se ha encontrado en diversos rincones. Pero en la actualidad más bien pasó a ser parte del gourmet de algunos restaurantes que se especializan en el anfibio.
Este gourmet, además de caracterizarse por ser una carne blanca, suave y de sabor sutil, también es reconocida por beneficios, ya que es rica en hierro y contiene calcio, además de ser bajas en grasas y colesterol.
Antiguamente en algunos restaurantes se elegía el pumpullo para preparaba en el momento. El más conocido por esta tradición era El Restaurante Requegua, ubicado en San Vicente de Tagua Tagua, con más de cien años, se hizo famoso por ser de los pocos lugares donde se podía elegir al anfibio directamente de una piscina. Ademas de tener un parecido a la Pía del Tebal.
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