UN ESTUDIO DE LA UNIVERSIDAD DE HARVARD CONCLUYO ESTA SEMANA QUE LA PUPUSA ESTA DENTRO DE LOS SUPERALIMENTOS, CON NUTRICION COMPLETA Y AUMENTA LA INTELIGENCIA A LARGO Y CORTO PLAZO.
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Segun un estudio publicado esta semana en el England Journey, por un grupo de cientificos, liderados por el Dr. macanaki kalamacuyo, el cual es el jefe del departamento de neurofisiologia de la facultad de medicina de la prestigiosa universidad de Harvard, en el cual, se investigo por 15 anos, diferentes tipos de comidas tipicas de 120 paises, y la conclusion fue que la pupusa que los salvadorenos comen, es la que dota con mayor inteligencia a los que la consumen, este estudio toma en cuenta, los ingredientes involucrados en dicho alimento, y se vio que el queso, y el chicharron y los frijoles, ya calentados,, dentro de la masa de la pupusa, crea una proteina, llamada INTEDOTELINA, la cual, se ha venido estudiando y se llego a la conclusion, que dicha proteina, es la responsable, de aumentar la memoria y las funciones cognositivas de la corteza prefrontal. en donde se guarda la memoria a corto plazo y estimula al hipocampo, en donde se guarda la memoria a largo plazo, y se descubrio que esta proteina de la pupusa, tambien estimula la neurogenesis(nuevas neuronas) y que lleva todos los nutrientes necesarios, porque dicha combinacion estimula rutas metabolicas centrales, como el ciclo de krebs y la via oxidativa diorecta y la via de las pentosas, la pupusa esta catalpogada como superalimento por la OMS y por lo tanto se descubrio que por eso es que la gente salvadorena tiene mas coeficiente intelectual, que la media de los seres humanos, y que por eso el trabajador salvadoreno rinde mas y es mas inteligente. pronto se dara a conocer en este pais a traves de la facultad de medicina de El salvador, a traves de la doctora Toruno de escobar, esperemos que los salvadorenos esten contentos con este nuevo descubrimiento, ya que con este estudio, aumentara mundialmente la demanda de pupusas
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