Jorge Batlle un visionario: la carne de ñandú y la OMS.
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Durante la presidencia de Jorge Batlle muchos consideraron imposible y hasta ridícula su iniciativa de aumentar los criaderos de ñandúes en Uruguay.
Diez años después , ante el anuncio de la OMS sobre los peligros de la carne en la dieta queda demostrado que el expresidente fue un visionario.
Jorge Batlle retomó su propuesta de incentivar la producción y exportación masiva de carne de ñandú.
La carne de este animal es sumamente magra, sabrosa y sana y sus derivados embutidos son exquisitos.
Los criaderos requieren pocos insumos, calentar los huevos el tiempo requerido y darle una botellita de yakult a charabón apenas nace. No necesitan vacunas ni antiparasitarios. Se crían solos en espacios más pequeños que los bovinos y no requieren rotación de predios para recuperar pasturas.
La idea de nuestro expresidente ya se sabe que será imitada por varios países con el aval de la OMS.
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