LA PANCETA, MEJOR SIN SAL
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El pasado sábado tuvimos la oportunidad de asistir en la localidad madrileña de Guadalix de la Sierra al descubrimiento gastronómico más importante desde la deconstrucción de la tortilla de patata.
Al afamado chef y funcionario Manuel Agustín sorprendió a todos los presentes con su nueva creación: "En España no se saber comer la panceta.Su grasita veteada hace innecesario añadir sal al asarla. Así queda más jugosa y rica".
Estamos ante uno de los grandes de la historia de la gastronomía española, al que únicamente hace falta un poco más de marketing. De haber pronunciado sus palabras tartamudeando un castellano ligeramente catalanizado, sin duda hoy sería el poseedor de una codiciada estrella michelín.
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